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Fotografia storca dell'Albergo Ristorante Italia a Serralunga d'Alba Trentennale dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo

Storia

La storia della nostra “osteria con alloggio” comincia negli anni venti del secolo scorso. In tempi più recenti il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, ha definito il nostro albergo/ristorante “Una fetta di belle epoque casereccia, ai piedi del castello”.

Le Langhe sono oggi un vero e proprio patrimonio culturale e turistico per l’Italia, ma già all’inizio del secolo scorso, il nostro albergo accoglieva quanti arrivavano da Liguria, Lombardia e naturalmente dal resto del Piemonte, per sottoporsi alla ampeloterapia (da ampelo, che vuol dire uva). Qui, al posto di curarsi con l’acqua termale, si è sempre preferita l’uva, ricca di antiossidanti e perfetta per integrare nella propria dieta squisiti grappoli di Dolcetto.

La storia della nostra “osteria con alloggio” comincia proprio negli anni venti del secolo scorso, quando Franchina Anselma, una delle prime ristoratrici delle Langhe, insieme al marito Felice, vignaiolo e profondo conoscitore di questi luoghi, inizia l’attività di locandiera.
Questa passione viene trasferita in famiglia, di generazione in generazione, prima con i figli Giacomo con la moglie Rosina e Carlo con la moglie Piera, fino ai nipoti della coppia: Grazia che si occupa tutt’oggi del Ristorante Albergo e Franco enologo della cantina.

In occasione del trentennale dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo, Armando Gambera scriveva: "Proprio nell’antica saletta della trattoria Italia il 5 novembre 1967 si tenne il primo Capitolo dei Cavalieri fondatori del Tartufo e dei Vini d’Alba con un menù rappresentativo di questa terra:
Carne cruda con Dolcetto d’Alba 1966
Tajarin d’Langa con Dolcetto d’Alba 1964
Fritto misto con Nebbiolo d’Alba 1961
Toma e bonet con Barolo 1958
Caffè e grappino"

Albergo Ristorante Italia

Piazza M. Cappellano, 3/A - 12050 Serralunga d'Alba
T +39.0173.613114 - F +39.0173.613984
E info@anselmaitalia.com
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